Ako gosti kasne – trik da pečenje ostane sočno

Da se pečenje ne bi osušilo – ako gosti kasne, stavite ga, zajedno za činijom u kojoj ćete ga služiti, preko lonca sa ključalom vodom. Ili u toplu rernu pored pečenja stavite činiju punu vrele vode.
Meso se neće ohladiti, a ostaće sočno.